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篮球巨星乔丹曾透露他在比赛最紧张的时刻
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凯尔特人篮球巨星:【走南闖北荊門人】張風雷:逐夢天津 常思荊門

篮球巨星乔丹曾透露他在比赛最紧张的时刻 www.craly.icu   人物檔案:張風雷,1968年出生在武漢,1969年隨父母工作調動,遷居到東寶區子陵鋪鎮,在那里度過了10年快樂的童年時光。1979年,隨父母遷離荊門。高中畢業后,張風雷考入天津市的一所大學。大學畢業后,他應聘到一家國際知名的飲料公司。4年之后辭職,跳槽到一家面包企業。2000年,他再次辭職,到天津創業。現任天津市湖北商會副會長、天津市湖南商會副會長、天津市楚天情餐飲有限公司董事長、兩只小蜜蜂(天津)旅游管理咨詢有限公司董事長、天津百代旅游咨詢服務有限公司(張學良故居)總經理。

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圖為張風雷在天津楚云天餐飲公司接受記者采訪。

  7月7日晚7點,天津市空港保稅區汽車園中路22號楚云天餐飲公司。見到家鄉來的記者,張風雷格外高興。

  “我1歲到11歲是在荊門市東寶區子陵鎮度過的。子陵鎮的山很小,但很清秀,我常常和小伙伴們一起到山里抓野兔、捉蜈蚣、揀松菌、采中藥……到小溪里戲水、撈魚、摸蝦……”說起兒時的記憶,51歲的張風雷好像回到了孩童時代,眉飛色舞,眼里滿是回憶、懷念和向往。他說:“現已過去40多年了,自己創業中經歷的很多大事已記不太清楚,但這些兒時的小事卻常常涌上心頭,仿佛隔世,又宛如昨日。”

  雖逐夢天津,但因為難忘的經歷,張風雷對荊門的感情格外深厚。他說那段時光,是生命里無法復制的簡單與快樂,難忘那里的山水,難忘那里的人……

  自我突破,從職場向商場轉型

  1988年,20歲的張風雷大學畢業。那時恰好一家外國有名的飲料公司剛進駐中國,為了拓展中國市場,正在招兵買馬。

  得知這個消息后,張風雷毫不猶豫地加入了?;蛐硎薔C諾納剿慫腔塾肴托?,也許是大學的生活開闊了他的眼界。4年后,24歲的張風雷成長為一個大區的經理,管理6個省的飲料銷售業務。

  那時,飲料公司在中國只分了7個大區。這些大區經理中,張風雷是最年輕的。時間一長,張風雷就感覺到了工作的無趣,最關鍵的是,在這家飲料公司做到大區經理,對一個中國人而言,已是天花板般的頂端了,很難再有上升的空間。

  在外方老板的極力挽留中,在同事們驚詫的目光里,張風雷毫不猶豫地辭掉了工作,跳槽到一家面包企業。

  這家面包企業也是一個全世界布點生產、全世界銷售的大企業。同樣,只用了不到6年時間,張風雷就又到了瓶頸期——成為面包企業一家工廠的負責人。

  仿佛是為了在放棄中求證今生。兩年后,張風雷再次遞交了辭呈。

  職場生涯已讓張風雷徹底失去了追求的興趣——盡管很多獵頭找到他,開出了十分誘人的條件。

  十年職場,張風雷攢下了不少的金錢,也拓展了十分豐富的人脈。從2000年辭職后,張風雷滿世界游歷,常和職場高管及創業老板交流進行思想碰撞。

  2003年的一天,張風雷應朋友之邀到北京,在一家湖北菜館吃了一頓飯。

  “好久都沒有吃到這樣可口的飯菜了。”張風雷說,想到曾有朋友讓他開一家餐館的建議,他當時就萌生了回天津開一家湖北菜館的念頭。

  經過前期市場調研,張風雷發現天津還沒有像樣的湖北菜館。

  立馬動手,張風雷在天津大學和南開大學之間找到一家整體轉讓的賓館。不知深淺的他只是選擇部分進行裝修后,2003年12月開始營業,打出了楚云天的招牌,立馬受到了湖北老鄉和周邊人群的追捧。

  半年后,在原址上進行了擴張,可同時接待400人進餐。一年后,楚云天400個座位座無虛席,外面每天還有200多人拿號等著就餐。

  火爆的場景天天上演,堅定了張風雷在天津做大湖北菜的信心。于是他分別在2006年、2008年、2010年、2012年連續開了4家分店。

  多元產業,從餐飲向文旅融合

  “百年歷史看天津”。

  天津有英、法、德、意、美、日、俄、奧匈、比利時九國租界,號稱萬國建筑博覽會。天津最具特色而且在全國所獨有的便是租界里各式各樣的小洋樓,在3000多棟風貌建筑、800多棟名人故居中,最能代表中國百年近代史的傳奇歷史人物和決定中國百年近代史的關鍵人物之一就是少帥張學良——天津市赤峰道78號院,曾經是張學良在天津的“少帥府”。

  2012年初,有人找到張風雷,希望他能把張學良故居利用起來,開一家楚云天的分店。

  張風雷立馬對張學良故居進行了考察。他發現張學良故居在天津知名度很高,如果只是單純的作為楚云天的一家分店,沒有充分挖掘歷史價值,不太合適。于是他有了還原張學良舊居,打造少帥府的想法。

  說干就干,張風雷先后考察了張學良在沈陽、西安、臺灣居住過的地方,尋訪張學良及趙一荻的后人,咨詢文史專家,充分挖掘張學良與趙一荻之間的愛情故事。

  在張學良及趙一荻后人的捐助下,在文史專家的指導幫助下,張風雷盡最大可能復原了百年前張學良故居的家具擺放,隨后將之建成了一個對外開放的景點。同時,還原了張學良宴請客人的場景。

  “這是將餐飲與文旅的融合。”張風雷說,“張學良宴會每天最多只接待一桌,從菜肴到餐具都充分挖掘了張學良及父親張作霖的故事。”

  比如有一道燜黃魚的菜肴是張作霖五姨太為勸他不殺手下一位軍官而來的;吃飯的筷子是一黑一白,是張學良身在天津,不忘東北白山黑水,立志驅逐日寇,還我河山的體現……

  就著張氏父子家的故事,既能體會菜肴本身的美味,同時也能得到文化與精神上的享受。

  徜徉在少帥府,仿佛是穿越時空,回到百年前的天津。張風雷說:“如今的張學良故居既是紅色教育基地,也是統戰教育基地,還是影視劇取景的地方,每年接待游客十多萬人次。”

  楚商精神,從逐夢向尋根回歸

  離家奮斗,是年輕時仗劍走天涯的夢想;回歸尋根,是翱翔九天不忘本的情懷。

  張風雷愛荊門,只要有時間,他總愛一個人悄悄地回到荊門,到子陵鎮走走兒時常走的山路,到小伙伴家去轉轉。盡管物是人非,但心里卻洋溢著濃得化不開的鄉情、鄉愁。

  從荊門到湖北,再到湖南,以楚人自居的張風雷,努力要求自己做一名有靈魂的楚商。剛開始開餐館時,每年中秋、春節,張風雷總是邀請湖北老鄉聚到他的餐館吃團圓飯。 “以前打拼的時間多,朋友之間、老鄉之間聯系的時間少,現在覺得人與人之間的情感才是最珍貴。”張風雷說:“生活、教育及成長的環境等都是你很難拆開的,這些也影響著你后來的發展。所以當你回首時,才發現這些相伴你終身。”

  在湖北商會的基礎上,張風雷現在正積極和幾個荊門老鄉一起在籌備天津市荊門商會。

  天津市荊門商會成立后,他將邀請更多的企業家朋友到荊門去,共同建造一座楚商紀念館,收錄荊門籍甚至是湖北、湖南籍商人的文字和音視頻資料,比如這次“走南闖北荊門人”的成果等都可以收錄到紀念館內,一方面展示楚商事跡,弘揚楚商精神,另一方面能給在外奮斗的楚商們,提供一個休憩身心的場所。

  “無論是我的職業生涯,還是創業的歷程,我都把它當成了最大的事業,并傾注了全部感情。”出走半生,歸來仍是少年。張風雷說,他現在最希望的,就是在荊門建設楚商紀念館的夢想能早日實現。(記者 高先勇 王茜 張文 文/圖)

責任編輯:李旭萍
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